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冷库工程、冷库、鑫鑫制冷服务 :
日照冷库安装,日照冷库,日照冷库设计冷库中排除异味的方法
1、冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。 冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内。
润滑油在相互摩擦的零件表面产生油膜,使摩擦表面完全被油膜覆盖,以降低压缩机零件的磨损。
2、散热作用:润滑油可以将零部件工作中产生热量带走,使零部件的工作温度保持在允许的范围内。
3、密封作用:润滑油在活塞和气缸壁间,在油封摩擦面等密封处充满润滑油,以阻挡气和油泄漏。
4、清洁作用:润滑油可以在零部件工作中,带走金属摩擦所产生的磨屑和杂质。
冷库厂房
4.设在室外的冷凝器、油分离器等设备,应设有围栏,禁止非操作人员进入,并设置标识。高压贮液器设在室外时,应有遮阳棚。
5.冷库须设变配电室,并应尽量靠近压缩机房。
6.氨压缩机房、高低压配电室须布置应急照明,照明持续时间不应小于30分钟。机房照明灯具选用防爆灯具,照度宜为50-70Lx。
7.氨压缩机房应安装氨气浓度自动测量装置,当氨气浓度接近爆炸下限的10%时,应能发出报警信号。